Q:老师能不能看一下，乳化剂那节课，我记得老师说的是亲水端才是分为阴离子、非离子、两性离子、阳离子，亲油端分为碳链和硅油，这里说的是亲油端分成这几种。
A:首先，乳化剂那课讲得是乳化剂的亲水基团分为阴阳两性和非离子，本章表活的表达不一样，但是二者的意思是一样的。一般按照亲油端的基团电离出来的电荷性质分类，因为大部分情况下，亲油基团具有表面活性的特点，它带有什么电就是什么类型的表面活性剂。为什么也可以从亲水基团判断？因为亲油基是亲水基团的一部分，在水溶液中是会分开的。比如某产品中的羧酸钠盐XXXC00Na（某长碳链羧酸钠盐）在水溶液里为XXXCOO- 和Na+ , XXXCOO-具有表面活性，带负电，是阴离子表活。而与之相对的亲水基团，带正电，但没有表面活性。最终还是要依据表面活性剂的亲水基团是否能解离，解离出来的亲水基团是不是具有表面活性。
来自：知妆汇 前3期 学员提问
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